鱘龍魚從遠古白堊期至今屬活化石，也視為恐龍故曰鱘龍魚。鱘龍魚是高營養的魚類珍品，蛋白質含量極高，並含有八種人體必須氨基酸，整尾魚可說是極珍貴之中藥材。

        中國古代就有“鯊魚翅、鱘魚骨食之延年益壽，滋陰 壯陽”之說。鱘龍魚骨內含有抗癌因子...硫酸軟骨素，『本草綱目』記載〝其肝主治惡瘡疥，其肉補虛益氣，浴 血淋，其鼻肉肺補虛下氣，其籽如豆食之健美，殺腹內小蟲。『本草拾遺』也有類似記載。

        鱘龍魚體內含有高質量魚膠質，對強身壯體、益腦明 目效果極為顯著；魚鰓具有清熱解毒的功效；魚油可治燙傷。長期食用鱘魚對久治未癒的腰痛、胃痛和脫髮有顯著 療效!